如今，说起糖尿病，很多人都感到害怕，糖尿病虽然不像恶性肿瘤那样严重，但它会慢慢地“腐蚀”身体，且无法被完全治愈。

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《柳叶刀》曾在多年前发表过一篇关于糖尿病的文章，其中提到，中国有20%的中老年人会患上糖尿病，并且这个数据会越来越高，且逐渐年轻化。

案例分享：

张大哥今年53岁，有2年的糖尿病病史。这几年一直坚持控糖。

但在近期，张大哥在吃完饭后，突然晕倒，被家人紧急送往医院，检查后发现他的血糖水平已经达到了17.6mmol/L。

医生在对张大哥的日常饮食做了详细了解后发现，张大哥控糖采取了生酮饮食的方法，减少碳水化合物的摄入量，每餐只吃肉类、蔬菜。起初这种方法效果不错，张大哥的血糖得到了一定的控制，但期间多次出现头晕、视力下降等不适症状。

而他病情恶化的原因就与这种饮食习惯有关。

羊肉是血糖的“发物”？

医生发现，张大哥每天都会吃一些羊肉，而羊肉虽然滋补，但同时脂肪含量也比较高，如果血糖高的人经常吃，会提升血液的粘稠度，从而引起血糖波动。

医生表示，生酮类食物确实对血糖有一定的调节作用，但在肉类的选择上要多注意，尽量少吃红肉。美国哈佛大学的一项相关研究结果证明，经常食用红肉，患糖尿病的风险要比不吃红肉的人高出23%，若是想吃肉，可以选择脂肪含量低的鸡肉、鱼肉等。

医生：不想胰岛破烂如网，“2红1白”尽早远离

“2红”

辣椒虽然不甜，但有很强的刺激性，血糖高的人经常吃，容易引起血糖波动。并且有研究表明，吃辣椒可以促进食欲增长，若饭量增加摄入过多的主食，会使得餐后血糖快速上升，导致血糖升高，血脂的代谢出现紊乱。

科学研究表明，红枣中的糖分含量较多，且升糖指数达到了70。经常吃红枣容易使糖分在体内堆积，增加胰岛的负担，甚至会影响到胰岛素的正常分泌。

“1白”

酒精对血糖有直接的影响，结合临床病例来看，因大量喝酒而导致低血糖的情况非常常见。研究表明白酒中的乙醇会刺激胰岛素的分泌，并增加胰岛素的敏感性，使得胰岛素更快的降低血糖，严重时甚至会发生低血糖昏迷。

坚持做“2事”，或可以加强对血糖的控制

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