“早餐高峰”过后梅老板店里等待洗刷的锅碗。

海报新闻记者 陈嘉伟 河南郑州报道

(资料图片)

在郑州市金水区纬五路上，集中了河南省肿瘤医院、河南省胸科医院与河南省人民医院三所三甲医院，周边不少商户都是为了这里的病患及家属服务的，包括共享厨房。

实际上，这一片不是只有陷入风波的张广兵一家共享厨房，还有一个没有门头、隐藏在一家早餐店后面的小店。据店主称也已开了快9年，而另一家店则在一家农贸市场二楼。

在这些店里，做饭的价格和张广兵几人合伙开的共享厨房并无大的差别，农贸市场的那家甚至更加低廉，但他们没有对共享厨房进行拔高。那家没有门头的小店老板坦言，自己就是将共享厨房当作一门生意在打理。

没有门头的小店老板姓梅，他说自己是2014年开始做共享厨房的，“当时叫营养餐加工，炒一个菜5块钱，现在也是这样。”

梅老板表示，自己干这行就是当个生意在做，目的就是赚钱。“由于确实方便了病患家属，所以说破天也就是2分爱心、8分生意，但肯定不是做公益。”梅老板称自己家里还有女儿要养，“夫妻俩之所以干这个就是因为比打工强点，也有时间照顾女儿，一个月下来万把块钱。”

“当然也有困难的时候。”梅老板提到，去年疫情期间店里关了几个月，一下子没有了收入，但房租还得交，虽然房东有所减免但并不是一分不要，“整体来说还是赚点钱的，不然早就不干了。”

一家正在招租的便民市场，其中招募品类就包含共享厨房。

开在农贸市场里的另一家共享厨房面积和规模更大，一名工作人员告诉记者，店就是农贸市场的老板开的，“也是为了其他商户揽点人流量，有些人买了菜没地方做饭，有些想做饭没有卖菜的了，所以干脆弄了个共享厨房。”

海报新闻记者还在纬五路上看到一家正在招租的便民市场，招租广告明确写到，招募的商户除了瓜果蔬菜、礼品坚果、日用百货、简餐熟食、服装鞋帽外，还包括共享厨房，而且整个海报中“共享厨房”处于核心位置。

“总不能献爱心还需要找人来献吧。”一名路过的市民评价说，共享厨房的存在确实方便了不少人，但意义不宜过于拔高。

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